我的舊愛你的新歡

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2011年4月4日 星期一

新手下廚Brunch--帕馬火腿蘆筍捲+蜂蜜鬆餅


難得的四天連假,終於可以好好休息一下,做些想做的事!
想起先前曾在網路上看過帕瑪火腿蘆筍捲的食譜,當時我被照片裡蘆筍、甜椒和火腿,那紅綠交映的色調深深吸引,看著照片裡新鮮自然的,我幾乎可以想像這道菜的好滋味。每天外食的我,早已厭倦油膩膩又菜肉不均衡的飲食,所以趁著這幾天休假來試試。

食材當中,最不易取得的,就是帕馬火腿了!帕馬火腿…台灣僅在部分有賣進口食品的超巿可以買到。 帕馬火腿是世上最知名的火腿之ㄧ,也是北義大利名菜"哈密瓜火腿"的主要食材之ㄧ。它的口感豐富又不死鹹,柔軟的口感之後,口中仍會帶個一股餘香。

這就是今天的主角 …帕馬火腿。少少一百克就要二百多塊台票!


看看這粉紅色的色澤和細膩的油花,是不是很令人食指大動呀!

 配上蘆筍和甜椒,這道菜就完成啦!


另外還準備了鬆餅。

巿售的鬆餅粉,加入牛奶和雞蛋 拌勻,再用小火煎至兩面金黃,最後再淋上蜂蜜就完成了。


一直很喜歡在假日的時候,悠哉的聽著音樂看著雜誌,來份Brunch!
任溫暖的陽光灑落窗台,我以悠閒的時光佐餐,這是屬於我的美好時光。

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